近年來，咖啡被報導具有多種健康益處。
咖啡因和多酚在咖啡中的作用正受到關注，例如預防糖尿病和失智症、預防肥胖，或預防大腸癌和肝癌。
其中值得注意的是腦梗塞及其他疾病有效「預防中風」這將是重點。

2015年5月，國家癌症中心預防研究小組報告指出，習慣性飲用咖啡者罹患心臟病、中風及呼吸系統疾病的風險較低。
在同一研究中，約8萬名日本45~74歲、無心血管疾病或癌症病史的人被調查，比較罹患腦性梗塞的風險。
結果喝咖啡的人罹患腦梗塞的風險比完全不喝的人低。我有在做。
一項更大規模的調查在海外進行，約有40萬人參與，咖啡攝取能降低中風致死的風險有人舉報了。
順帶一提，有一項研究比較了每次咖啡攝取的相同風險，結果似乎是每天喝約3~4杯咖啡能最大程度降低中風風險。

「餐後咖啡」是長期以來被建立的飲食習慣之一，但有正確的醫學證據支持。
每天適量飲用有助於預防中風。