「陰陽五行説」では、それぞれの臓器には季節と色と味があるとされています。

　食べ物にはそれぞれの季節ごとに、健康に良いと言われる「五色」と「五味」があります。

　例えば、「肝」の高ぶりが起こりやすい春には「青い食べ物」「酸っぱいもの」を。

　夏の暑さで「気」を消耗して精神が不安定になったときの食べ物は「赤い食べ物」「苦い味のもの」を。

　梅雨の季節に胃腸の働きが悪くなっているときは「黄色い食べ物」「甘いもの」を。

　秋には乾燥で肌荒れが起こる季節には「白い食べ物」「辛いもの」を。

　冬の寒さに耐えてエネルギーを蓄える季節には「黒い食べ物」「塩辛いもの」を。

　春は、ほうれん草など青いものが、夏にはスイカやトマトなど赤いものが、秋には木の実など白いものが出回り、冬は秋に収穫した食べ物を塩で保存しています。